ПОДГОТОВКА
Поджарьте сливочное масло на сковороде-гриль или сковороде с антипригарным покрытием. Крупно порубите грецкие орехи, вымойте мангольд, отряхните его и крупно нарежьте листья.
Помойте и разрежьте помидоры на четвертинки. Добавьте в масло ньокки, грецкие орехи, помидоры и мангольд, приправьте солью, перцем и свеженатёртым мускатным орехом.
Деглазируйте водой или овощным бульоном и дайте немного увариться.
Подавайте ньокки на двух тарелках, сбрызнув их оливковым маслом и бальзамическим кремом по желанию и украсив нарезанными листьями мангольда.
Для двух порций:
· 40 г сливочного масла
· 40 г грецких орехов
· 3 листа мангольда (или шпината)
· 8 коктейльных помидоров
· 250 г свежих ньокки
· Мускатный орех
· 400 мл воды или овощного бульона
· Оливковое масло и бальзамический крем (по желанию)
· Молотая соль и перец
Поджарьте сливочное масло на сковороде-гриль или сковороде с антипригарным покрытием. Крупно порубите грецкие орехи, вымойте мангольд, отряхните его и крупно нарежьте листья.
Помойте и разрежьте помидоры на четвертинки. Добавьте в масло ньокки, грецкие орехи, помидоры и мангольд, приправьте солью, перцем и свеженатёртым мускатным орехом.
Деглазируйте водой или овощным бульоном и дайте немного увариться.
Подавайте ньокки на двух тарелках, сбрызнув их оливковым маслом и бальзамическим кремом по желанию и украсив нарезанными листьями мангольда.
Для двух порций:
· 40 г сливочного масла
· 40 г грецких орехов
· 3 листа мангольда (или шпината)
· 8 коктейльных помидоров
· 250 г свежих ньокки
· Мускатный орех
· 400 мл воды или овощного бульона
· Оливковое масло и бальзамический крем (по желанию)
· Молотая соль и перец
