21 г свежих дрожжей
1 чайная ложка меда
450 мл воды, чуть теплой
1 1/2 чайной ложки соли
2 столовые ложки яблочного уксуса
300 г цельнозерновой муки
100 г цельнозерновой муки
100 г цельнозерновой муки
ПОДГОТОВКА:
Совет: вместо профессиональной функции выпечки также можно использовать функцию верхнего/нижнего нагрева духовки 200°C или функцию горячего воздуха 180°C.
1 чайная ложка меда
450 мл воды, чуть теплой
1 1/2 чайной ложки соли
2 столовые ложки яблочного уксуса
300 г цельнозерновой муки
100 г цельнозерновой муки
100 г цельнозерновой муки
ПОДГОТОВКА:
- Поместите дрожжи и мед в миску и раздавите дрожжи в меде, пока они не станут жидкими.
- Добавьте воду, соль, яблочный уксус и муку и замесите тесто ручным миксером или кухонным комбайном.
- Накройте тесто и дайте ему подняться примерно на 30 минут, пока оно не значительно увеличится.
- Форму для хлеба (длиной около 30 см) смажьте маслом и присыпьте мукой.
- После того, как оно поднимется, еще раз тщательно вымесите тесто на посыпанной мукой поверхности, а затем выложите его в форму. Накройте форму тканью и дайте тесту снова подняться.
- Как только тесто хорошо поднимется, поставьте форму для выпечки в пароварку на решетку и выпекайте около 50 минут при температуре 180°C, используя функцию «Профессиональная выпечка».
- После выпечки выньте хлеб из формы и дайте ему остыть.
Совет: вместо профессиональной функции выпечки также можно использовать функцию верхнего/нижнего нагрева духовки 200°C или функцию горячего воздуха 180°C.
