4 филе лосося (по 100 г каждое)
200 г молодого шпината или салата из баранины
1 небольшой кабачок
1 столовая ложка масла
1 пучок укропа
200 г сметаны
1 лимон
Соль
Перец
Прибор: пароварка
ПОДГОТОВКА:
200 г молодого шпината или салата из баранины
1 небольшой кабачок
1 столовая ложка масла
1 пучок укропа
200 г сметаны
1 лимон
Соль
Перец
Прибор: пароварка
ПОДГОТОВКА:
- Выложите филе лосося на перфорированный противень пароварки и задвиньте противень в пароварку. Подставьте под нее твердый противень.
- Установите в пароварке температуру 70 °C на функцию пара и дайте филе лосося пропариться примерно 15 минут.
- Вымойте, очистите и обсушите шпинат.
- Вымойте, разрежьте пополам и нарежьте кабачки. Поставьте сковороду на плиту и обжарьте кабачки в 1 столовой ложке масла.
- Вымойте, оборвите и мелко нарежьте укроп.
- Лимон вымойте и разрежьте пополам. Одну половину нарезаем ломтиками. Выжимаем вторую половину.
- Выложите в миску сметану с 1 столовой ложкой лимонного сока и укропом и перемешайте. Приправить солью и перцем.
- При подаче разложите по тарелкам немного молодого шпината и кабачков, сверху выложите филе лосося и полейте укропно-сметанным соусом.
