100 мл теплого молока
1/2 кубика свежих дрожжей (21 г)
250 г муки
1 ч.л. соли
40 г сливочного масла
1 яйцо
Немного орегано
Для начинки:
50 г лука
1 столовая ложка оливкового масла
50 г брокколи
12 помидоров черри
50 г грибов
50 г пармезана
ПОДГОТОВКА:
1/2 кубика свежих дрожжей (21 г)
250 г муки
1 ч.л. соли
40 г сливочного масла
1 яйцо
Немного орегано
Для начинки:
50 г лука
1 столовая ложка оливкового масла
50 г брокколи
12 помидоров черри
50 г грибов
50 г пармезана
ПОДГОТОВКА:
- Поместите молоко и дрожжи в миску и перемешивайте, пока дрожжи не растворятся. Добавьте остальные ингредиенты для теста и замесите гладкое тесто. Накройте тесто и дайте ему подняться в месте без сквозняков, пока оно не увеличится в объеме вдвое.
- Смажьте форму для кексов маслом. Разогрейте духовку с помощью функции горячего воздуха до 180 °C.
- Очистите лук и мелко нарежьте. Поставьте кастрюлю на плиту и нагрейте на средней мощности. Добавьте масло и лук и обжарьте кубики лука.
- Очистите грибы и нарежьте небольшими кубиками. Помидоры черри вымыть, удалить плодоножки и разрезать на четвертинки. Очистите, вымойте и нарежьте брокколи небольшими кусочками. Натрите пармезан.
- Как только тесто увеличится вдвое, добавьте подготовленные ингредиенты и половину пармезана и замесите. Скатайте из теста 12 шариков, поместите их в форму для кексов и посыпьте оставшимся сыром.
- Поставьте форму для кексов на решетку в духовку и выпекайте около 20–25 минут при температуре 180°C, используя функцию горячего воздуха.
- Затем достаньте маффины из формы, дайте им немного остыть и подавайте еще теплыми.
